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Posted by さがファンブログ事務局 at 

2010年03月26日

上海にて商談会

海外にまで日本のおにぎりを広めようと！
かねすえ社長は上海にて商談会を実現しました！！




【上海商談会にて】






上海のホテルの前で。
海外進出まで図ったおにぎり、日本のおにぎりは上海の方に合ったのでしょうか？
  
タグ ：上海おにぎり日本のおにぎり


Posted by かねすえ at 15:13 | Comments(0) | 商談会

2010年03月05日

おにぎりメニュー増えました

おにぎりメニュー増えました！riceballdelicious
贅沢に蟹肉がそのままトッピングされた『かにおにぎり』

和牛を甘辛く煮ておにぎりにした絶品の、贅沢な和牛おにぎり！

その他ちりめんおにぎりや、たこおにぎりなど、今すぐに食べたいおにぎりがたくさん！！happy02cancertaurushappy01
是非http://www.kanesue-saga.jp/ホームページへお立ち寄り下さい！
  
タグ ：おにぎりかに和牛たこちりめん


Posted by かねすえ at 16:17 | Comments(0) | 商品開発

2009年06月19日

ホームページ更新しました！

久々にホームページ更新しました。URL:http://www.kanesue-saga.jp
九州上等おにぎりセット





九州発おにぎりセット




その他ハンバーグもデミグラスソース・和風それぞれ美味しそうなメニューが増えていますface02icon28

是非、かねすえのホームページへお立ち寄り下さい！！  
タグ ：おにぎりギフトハンバーグ


Posted by かねすえ at 16:54 | Comments(2) | 商品開発

2008年11月18日

おにぎりメニュー増えました！

おにぎりメニュー増えました！

おこわのおにぎり3種類


 



三色米・十三穀米おにぎり・・・中には秘密が隠されていますface02 


三瀬の大自然の恵みがいっぱいのおにぎりです。
自然に囲まれた中、有機農法で大切に育てられた農産物には、安全な食を提供してくれる三瀬の人々の豊かな心があふれています。
また、古代米、雑穀米のおにぎりは佐賀県内の農家の方が安心して食べられるお米を、と気持ちを込めて作りました。
雑穀をブレンドしているにもかかわらず、ふっくらもっちりとした食感をお楽しみ頂けると思います。
そして、三色米は今やブームの赤米、黒米、緑米、食物繊維・ミネラルをタップリ含んだお米です。
健康を真剣に考えたおにぎりです！




  
タグ ：おにぎりおこわ三瀬農家雑穀米


Posted by かねすえ at 16:39 | Comments(2) | 商品開発

2008年08月19日

かねすえホームページ更新しました！

かねすえホームページを更新しました！
URL:http://www.kanesue-saga.jp
新商品もアップしています。
佐賀牛ハンバーグ
佐賀牛煮込みハンバーグ
みつせ鶏おにぎり
うなぎめしおにぎり

どれもが素材にこだわった逸品です。
ぜひご覧下さい。


    
タグ ：佐賀牛おにぎり


Posted by かねすえ at 16:06 | Comments(1) | 商品開発

2008年06月24日

かねすえの厨房も出来上がり・・・

かねすえの厨房も出来上がって、大手からの注文も入り、さっそく作業開始です！！
全てが手探り状態で、やっとここまでたどり着きました。icon10


でも、これからが勝負です。icon09
かねすえの商品が皆様の食卓を彩り、口にした瞬間・・
幸せicon06icon06を感じさせることがかねすえ社長の願いでもあります！！
  
タグ ：厨房かねすえ


Posted by かねすえ at 14:18 | Comments(0) | 会社のできごと

2008年03月25日

かねすえに　急速冷凍機

かねすえに急速冷凍機が導入されました。
早速瞬間冷凍の実験です。
冷凍しても　風味、食感、味　変わらずに美味しく食べられるか・・・！？icon28
まずは、卵！






卵が一番デリケートな食材です。風味も食感も変わりやすいので卵焼きにしてまずは冷凍！







約３０分経過後試食して、食感を確かめてみます。
3通り試食してみました。う～～～～んface06
一つはしっとり感がまだ、残っていたけど、一つはちょっとパサッとした感じ。
数人で試食した感想を言い合い、話し合いの結果、１つに絞ることが出来ました。
後は、かねすえ社長と、山田さん
配合等を２人でよ～～く吟味してベストな味に仕上げていきます。





こんな感じでかねすえ社長は皆様に満足して頂ける味を求めて毎日を大奮闘してます。icon16icon10

  
タグ ：急速冷凍機かねすえ卵


Posted by かねすえ at 18:00 | Comments(0) | 商品開発

2008年03月17日

うなぎの玉子巻きの秘密！

うなぎの玉子巻き。ご飯もタレがしっかりしみ込んで、ご飯だけを食べてもうなぎの香りが！
その秘訣は・・・・！「骨」
うなぎの「骨」からダシをとってタレを作っていたのでした。

どこまでもうなぎを意識して作り上げたうなぎの玉子巻きです。

ここでちょっと！玉子巻きがフライパンの上で箸2本でクルクルっ！と巻かれていく山田料理長の箸捌きをもう一度ご覧下さい！



2本の箸だけでクルクル♪・・・・私は・・・感動！！でした。face05  
タグ ：うなぎタレだし


Posted by かねすえ at 16:01 | Comments(0) | 商品開発

2008年03月14日

かねすえのうなぎは正真正銘国産うなぎ！

ちょっと過去にさかのぼりますが、かねすえ社長、江口社長と共に、鹿児島県川内市のうなぎの養殖場に行って参りました。
こだわりのうなぎを求めて！江口社長が納得いくうなぎを見つけに！
そこで見たのは、活きの良いうなぎ！！








やはり、うなぎはそこのオーナーの人柄が現れてくると言いますが、本当にそうでした。





うなぎの扱い、池の管理はうなぎへの思いが現れていました！

江口社長も納得されて帰路へ！icon22  
タグ ：国産うなぎ鹿児島県川内市


Posted by かねすえ at 15:30 | Comments(0) | 商品開発

2008年03月10日

かねすえ　うなぎめしのラベルが出来ました！

うなぎめしのラベルが出来ました。face01
なかなかシックに出来上がっています。











 

  
タグ ：うなぎ商品開発


Posted by かねすえ at 12:07 | Comments(0) | 商品開発

2008年03月07日

うなぎめし・うなぎの玉子巻きパッケージ出来ました！

やっと、商品開発中のパッケージが出来ました。
着実に販売に向けて進んでます！！face02
うなぎと炭の香りのするうなぎめし、ふんわり玉子で巻いた牛蒡とうなぎの香りがなんとも食欲をそそるうなぎの玉子巻き。
発売が待ち遠しいです。早く皆さんの手元で味わって頂きたいですface02icon06
きっと食べた瞬間！幸せicon06に感じられる事間違いなしです。
自身をもってお届けします。
もう、少しお待ち下さいね！
（かねすえ社長のひとりごと・・・４月中旬ぐらいには販売できるかな！！）

うなぎめしのパッケージ





うなぎの玉子巻き





  
タグ ：うなぎ玉子巻き蒲焼


Posted by かねすえ at 13:23 | Comments(0) | 商品開発

2008年02月26日

スーパートレードショー出展風景

 商品もきれいにディスプレイされています。





山田料理長も一日中立ちっぱなしの大忙し。
（大変お疲れになったでしょうicon10）




江口社長も応援に駆けつけて 下さり一際賑わいました。
 



  


Posted by かねすえ at 16:39 | Comments(3) | 商談会

2008年02月26日

トレードショーその後は・・・

スーパートレードショーも無事終わりホッとしているかねすえ社長
少々風邪気味でマスクをしながらも元気に奮闘してます。
ところでかねすえ社長の顔写真、なかなか良いのが取れなくて実は、ホームページにも掲載されてません。face08
残念なことに・・・
そこで社長お気に入りの社長イラストをここで紹介しましょう！！
これはかねすえパンフレットの表紙です。社長そのものです。face02






  


Posted by かねすえ at 10:36 | Comments(0) | 会社のできごと

2008年02月25日

スーパートレードショーに参加して（２）

スーパートレードショーでは、鰻製品のほかに小城羊羹を「たち包丁」と呼ばれる包丁で切って、自然乾燥で表面を固くした羊羹も好評でした。小城羊羹は佐賀を代表するお菓子ですが、かねすえのこの羊羹は、素朴な味とともに、一口サイズなので食べやすいことも人気の理由です。


  


Posted by かねすえ at 14:43 | Comments(0) | 商談会

2008年02月25日

日本スーパーマーケット・トレードショーに参加して

2月20日～22日まで東京ビックサイトでのトレードショーに初めて出展しました。
不安を抱えながらの出展でしたが、びっくりするほどの大好評で、出展されている中でもなかなかの評判のようでした。
佐賀県庁のスタッフの方も驚きの様子でした。
出展した商品はうなぎの蒲焼、うなぎの玉子巻き、うなぎめし、うなぎの笹めし、小城のたちようかん等を出品させて頂きました。うなぎの蒲焼、玉子巻きは試食をして頂いて、食べた瞬間のお客様の反応が”えっつ！！”という驚きの表情がなんともいえない達成感でした。蒲焼を食べられた時の感想としては、「香ばしくて、魚臭くない」「これだったら魚きらいな人でも食べられる！」と言って頂きました。
後、基準の厳しい大手通販サイトと、某有名百貨店との前向きな商談も進みました。と同時に良い商品をこれからも手掛けなければという強い責任感が感じられました。
これからの展開が楽しみな3日間でした。








  
タグ ：グルメうなぎ鰻


Posted by かねすえ at 10:37 | Comments(0) | 商談会
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